1、准备一个大缸或罐子和其他容器。在容器底部铺一层湿沙。大约10厘米厚。将新鲜的无壳竹笋直立放入桶中。码完之后，铺一层10cm厚的湿沙，不要铺笋。最后用盖子封住。把它放在阴凉处。可以保存2个月左右。

2、准备一个大缸或罐子和其他容器。把去壳的竹笋放进桶里。洒些水。最后用盖子封好，放在阴凉处。可以保存1个月左右。