胖东来也太火了！

从早上7点到晚上8点，源源不断的人流涌入胖东来疯狂扫货。

在刚刚过去的清明小长假，胖东来在许昌的3家门店，日均客流量均在30万人以上。

说是“一家超市带火一座城”，还真不为过。

胖东来走红之后，全国各地的同行纷纷前往许昌，学习胖东来的管理模式和经营理念。

但鲜为人知的是，胖东来也有自己的“老师”。

在胖东来门店入口的招牌上，一长串“要学习”的企业名单中，日本的著名商超品牌、曾贵为世界500强的【伊藤洋华堂】便榜上有名。

经过几十年的努力，伊藤洋华堂从一个路边小店发展成为世界500强企业，足以说明它曾经的经营理念和模式是先进的。

但如今，徒弟胖东来已经青出于蓝，作为老师的伊藤洋华堂却连年亏损，深陷“甩卖”漩涡，只得以闭店的方式断臂求生。

作为胖东来的“授业恩师”，伊藤洋华堂是如何走向穷途末路的呢？

笔者听过一种说法，每个人这一辈子，都是为某一件大事而生的。

不夸张地讲，伊藤雅俊的一生，便是为伊藤洋华堂而生的。

1924年出生的伊藤雅俊，成长在日本东京的一个小商户之家，父亲开着一家不足7平米的小洋货店，供养着全家人的衣食起居。

这家街头小店，正是伊藤洋华堂的前身。

小店有父母和哥哥打理，家里经济条件尚可，伊藤雅俊不用为生计发愁，能够安心地在学校读书。

20岁那年，伊藤雅俊毕业于横滨市立商业专门学校，这三年的专业学习，也为他将来创办伊藤洋华堂打下坚实的基础。

1956年，由于哥哥不幸去世，22岁的伊藤雅俊只能挑起家庭的重担，继续经营家中的小洋货店。

父母和哥哥“诚信经营”的理念，像基因一样深入他的骨髓，再加上超强的专业知识做背书，小店在他手中如同开挂一般飞速发展。

待小店初具规模后，目光长远的伊藤雅俊将它改名为“洋华堂”，并注册了洋华堂公司。

在多次前往美国取经之后，伊藤雅俊又对初期的洋华堂进行了大刀阔斧地改造升级，首创了“超市+百货”的GMS模式，成功以洋货经营为主向综合超市转型。

二战后的日本，民众消费能力大大增强，在天时地利人和的时代背景下，洋华堂这种一站式购物模式也迅速走红。

经过了几十年的发展，到20世纪70年代，伊藤洋华堂已经成为日本最顶级的零售商之一。

然而，伊藤雅俊并不满足于这个成果，而是一直积极向外拓展。

1973年，伊藤洋华堂的一名高管去美国访问学习，无意间发现了一家7-11便利店。

经过一番调研，他坚信这种“从早上7点到晚上11点”营业的小店，将是日本零售业的未来。

回国后，这名高管说服了伊藤雅俊，开启了与7-11的东家美国南方公司的合作。

经过数次考察和多轮磋商，第二年，伊藤雅俊与美国南方公司签订了区域合作条约，在日本东京开设了第一家7-11。

随后的几十年间，伊藤雅俊在日本各地开了成千数万家7-11便利店，并且把营业时间延长至24小时且全年无休。

在伊藤雅俊的带领下，日本的7-11很快就超过了它的前身美国南方公司，并在南方公司面临财务崩溃之际，以4.3亿美元的价格收购了该公司70%的股份。

自此，伊藤雅俊不仅成为了南方公司最大的股东，还在1998年荣获世界500强企业第33名的排位。

借助着7-11的成功，伊藤洋华堂进一步扩张商业版图。

因便利店业务超过了超市和百货商店业务，伊藤洋华堂最终成立柒合伊控股公司，完成从传统百货业到全球便利店老大的华丽转身。

据德勤《2023全球零售力量》排行榜显示，柒合伊控股公司以769.12亿美元的营收排全球第16位，位列亚洲第二。

而伊藤雅俊也以43.5亿元的身价，登上日本富豪榜第八位。

值得一提的是，尽管缔造了一个风靡全球的商超帝国，沉浮商海多年的伊藤雅俊始终坚守“诚实，守信“的经营理念。

这些理念渗透进伊藤洋华堂百年的发展中，对整个亚洲零售业的发展，产生了深远的影响。

同时，也成为打开中国市场的一把钥匙。

1997年，伊藤洋华堂进入中国市场。

本来，伊藤首店原计划选址北京或上海等一线城市，但在成都市政府的主动邀请下，伊藤洋华堂首店花落成都。

在繁华的春熙路，伊藤洋华堂成为成都第一家“外国商场”。

但是，初来乍到的伊藤洋华堂却遭遇了水土不服。

开业第一年，按照原计划，春熙店营业额应达到5亿元人民币，结果只完成了2.4亿元，连一半都不到。

至于利润，倒是比原计划翻了个倍，可惜是负的，亏损了780万。

社长三枝富博意识到，各个国家的消费习惯是不一样的，简单照抄日本的那一套，相当于闭门造车，在中国根本行不通。

痛定思痛之后，三枝富博下令开展市场调查，挨家挨户上门走访，调查成都人民的需求。

在调查中，日本人发现，中国家庭普遍存在零碎物品无处堆放的问题。

于是，他们果断引进各种各样的收纳工具，没想到一下子就走进了成都人民的心坎里，成为人人抢购的“年度爆款。”

在接下来的时间里，伊藤洋华堂趁热打铁，不仅在商品种类和品质上不断提升，还将服务做到了极致。

除了延续日本商场“鞠躬问好”的仪式感之外，伊藤洋华堂还增设了很多适合中国老百姓的贴心服务。

比如，开通了免费购物大巴；再比如，每个楼层都安置了饮水机及供人休息的软座；

更加深入人心的是，伊藤洋华堂为妈妈们提供了私密性较好的母婴室。

这些服务，让成都人民对它的好感倍增，也让“逛伊藤”成为成都人民显摆的资本。

有网友说：“伊藤是我去过最干净、服务最好的超市，累了有凳子坐，渴了有水喝”；“每周必去一次伊藤，所有食物都在伊藤买，连房子也买在伊藤旁边”。

细节决定成败，在随后的二十多年中，伊藤用贴心的服务牢牢抓住了成都人民的心，成都人民为伊藤洋华堂贡献了差不多70%的营业额。

据统计，全球营业额排名前5的伊藤洋华堂，成都就占了4家，其中双楠店更是开创了单日4000万销售额的记录，成为全球“单店之王”。

即使是在中日矛盾尖锐的特殊时期，成都人民都无法割舍对伊藤的依赖。

据说每逢中日闹矛盾，反日情绪高涨，愤怒的民众就去砸伊藤的橱窗，过后又会一窝蜂似的冲进去买买买。

不过，伊藤也在尽自己最大的努力，维护着微妙的中日关系。

5.12汶川大地震发生，伊藤从日本购入大量物资去捐赠，新冠疫情爆发，伊藤又从日本购入大量物资捐给成都政府。

为此，三枝富博也从春熙路社长一路升为成都伊藤代表、中国区董事长、日本总社社长，荣获成都“荣誉市民”称号，被成都人民亲切地成为三哥。

然而在伊藤雅俊去世后，曾经如日中天的伊藤洋华堂，经营形势急转直下，竟然落魄到了关店甩卖的地步。

2023年3月，伊藤洋华堂的创始人伊藤雅俊仙逝，时年98岁。

在此前一天，柒合伊集团高层宣布完全退出服装市场，并关闭14家伊藤洋华堂店铺。

其实，这已经不是伊藤洋华堂第一次做出闭店的决定了。

早在2022年10月，在中国拥有25年发展历史和良好口碑的春熙路店，因租金问题而选择了关闭。

种种迹象表明，伊藤洋华堂已经不复当年辉煌，不得不收缩业务，甚至断臂求生。

据权威数据统计，从2014年至2018年期间，伊藤洋华堂连年亏损。

2019年虽然短暂恢复盈利，但盈利微乎其微，第二年便又一次陷入亏损的泥潭。

截至2023年，伊藤洋华堂累计亏损额已超2500亿日元（约合人民币119亿元）。

近年来，以伊藤洋华堂为代表的日系商场，在电商和购物中心的双重打压下，生存越来越艰难。

首先，电商的兴起，让日系商场黯然失色。

虽然伊藤洋华堂从食品到杂货小家电一应俱全，但数量、款式和性价比都远不如网店。

淘宝、京东、拼多多上有海量店铺和小商品，小到一根头绳一片卫生巾，大到大型家电汽车摩托车。

在网上，只有你想不到的，没有你买不到的，而且有买有送，不满意还可以随时退换货。

其次，随着直播带货的兴起，人们的购物习惯发生了翻天覆地的变化，躺在床上足不出户就可以买买买。

据统计，2023年双十一期间，全网销售额高达11386亿元，其中李佳琦直播间的销售额就达到了250亿元。

可以说，国内任何一家商场都无法与其相提并论。

与此同时，网上生鲜超市的蓬勃发展，也是日系商场的一大劲敌。

叮咚买菜、美团买菜等网上生鲜超市崛起，不仅菜品新鲜便宜，送货快，平台还有优惠券。

对于顾客来说，网购食材省时省力省钱，何乐而不为呢？

曾经，伊藤洋华堂等日系商场以自家生鲜超市为傲。可如今，靠生鲜为百货引流的招术彻底失灵了。

商场人流骤减，运营日益艰难。

此外，新型的购物中心如雨后春笋般冒出来，也冲击着日系商场。

成都太古里、上海新天地、广州永庆坊等购物中心，不仅是购物的天堂，更是人们休闲娱乐的好去处，各种文化的汇集地。

据“2023年成都主要商业综合体及购物中心业绩一览表”显示，太古里销售额超过百亿，万象城、大悦城等销售额超30亿，在成都主要商业综合体中遥遥领先，而老牌日企伊藤洋华堂则榜上无名。

伊藤洋华堂之所以衰落，还有一个最主要的原因，那就是柒合伊集团的整体发展规划发生了变化，超市业务大幅收缩。

据报道，柒合伊控股集团正在考虑出售部分伊藤洋华堂股份，进行资产重组。

当然，随着中国经济的腾飞，中国人民的民族自信心和自豪感空前高涨，民族凝聚力前所未有。

当“洋货”的光环褪去，日系品牌更难捕获消费者的欢心，退出中国市场也是早晚的事。

这也是徒弟“胖东来”和师傅“伊藤洋华堂”，唱同一出戏，念同一本经，一个门庭若市，可另一个却门可罗雀的主要原因。

作为一家百年企业，伊藤洋华堂既承载着几代人的努力，也承载着一代成都人的记忆，带给成都人民不一样的购物体验。

然而，在这个瞬息万变的时代，面对激烈的市场竞争，即使是伊藤洋华堂这样的“百年老店”，一旦跟不上时代的步伐，同样会被淘汰出局。

面对电商的冲击，实体店想要在激烈的市场竞争中立于不败之地，甚至是脱颖而出，只能不断创新、不断探索。

在这一点上，伊藤洋华堂明显落后于其他大型商超品牌。

如今，就连小区门口的便利店理发店都开始在抖音上接单，伊藤洋华堂才后知后觉地提出，要向线上线下相融合的方向发展，未免有些太迟了…

所幸，亡羊补牢为时不晚，伊藤洋华堂仍有自救的时间和能力，未来如何，让我们拭目以待。

参考资料：

1. 《胖东来的导师，前途不妙》新零售商业评论
2. 《创始人伊藤雅俊去世，伊藤洋华堂何去何从？》联商网
3. 《为什么伊藤洋华堂只能在成都生长》鹿呡财经
4. 《从街边杂货铺到世界500强，伊藤洋华堂创始人伊藤雅俊去世，他创办的伊藤洋华堂和引进的7-ELEVEN你逛过吗》都市快报橙柿互动
5. 《老牌日资商场终止营业！曾遍布全国多城，如今仅剩最后1家》奇点聊财经

本文作者：蕊心

责任编辑：老路