芫荽

更新时间:2024-03-07 00:27:09作者:佚名

芫荽

基本信息

中文学名:芫荽拼音:yuán suī 拉丁学名:别 称:香菜、盐须、延荽 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:亚 目:科:伞形科亚科:族:属:

主要产地

北京、天津、山西、内蒙等省

形态特征

芫荽

一年生或二年生草本,高30-100cm。全株无毛,有强烈香气。根细长,有多数纤细的支根。茎直立,多分枝,有务纹。 基生叶一至二回羽状全列,叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂,长1-2cm,宽1-1.5cm,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂; 上部茎生叶三回至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-15mm,宽0.5-1.5mm,先端钝,全缘。伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8cm; 无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5,线形,全缘;小伞形花序有花3-10,花白色或带淡紫色,萼齿通常大小不等,卵状三角形或长卵形; 花瓣倒卵形,长1-1.2mm,宽约1mm,先端有内凹的小舌片;辐射瓣通常全缘,有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形,直径约1.5mm。 背面主棱及相邻的次棱明显,胚乳腹面内凹,油管不明显,或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、烂叶者为佳。

药用价值

芫荽

辛,温。入肺、胃经。发表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒无汗;果:消化不良,食欲不振。

营养价值

芫荽

香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质, 如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多, 一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜鱼片汤 原料: 鲤鱼肉、香菜、料酒 、葱段、姜片、盐 、鸡粉 做法: 1、鲤鱼肉洗净,片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。 2、锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。 3、汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。

相关传说

芫荽

据民间传说,商纣王昏庸,朝政荒芜,崇信妖妃,残害忠良。周文王顺天意,主正义,集诸侯,讨伐商纣。赵公明逆天意,助商纣,命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇,与姜子牙对阵。两军激战混乱中,杨戬放出了哮天犬,把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处,臊的两手捂住羞处蹲了下去。 云霄、琼霄一下于赶了过来,捡起一块条石,照准哮天犬的后脑勺打去,一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂,失了贞体。恨死了哮天犬,把死犬拿来扒了皮,吃了狗肉。吃了肉,喝了汤,解了恨,嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心,就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬,它的毛长成一种香草,后人称为香菜。
本文标签: 芫荽  

为您推荐

芫荽

芫荽,一年生或二年生草本,高30-100cm。全株无毛,有强烈香气。根细长,有多数纤细的支根。茎直立,多分枝,有务纹。 基生叶一至二回羽状全列,叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂,长1-2cm,宽1-1.5cm,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂; 上部茎生叶三回至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-15mm,宽0.5-1.5mm,先端钝,全缘。伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8cm; 无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5,线形,全缘;小伞形花序有花3-10,花白色或带淡紫色,萼齿通常

2024-03-07 00:27

广西发文要求:各市猪肉供应自给率达到100%

养猪行情:为进一步贯彻落实《国务院办公厅关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》(国办发〔2019〕31号),建立我区非洲猪瘟防控长效机制,稳定生猪生产,保障肉类市场供应,维护全区经济社会稳定,现提出以下意见。

2024-03-07 00:27

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝,羽衣甘蓝是一、二年生草本植物,株高低于20厘米,连花梗长约120厘米,无分枝,叶宽大,广倒卵形,集生茎基部,叶边缘有波状皱,叶柄有翼。总状花序,十字形花冠,花小,淡黄色。花期4月。长角果细圆柱形,果熟期5-6月。喜光、耐寒,要求土壤疏松、肥沃,为直根系。

2024-03-07 00:27

广西出台措施稳定生猪生产供应 实行红线制度

养猪行情:日前,我区下发《关于打赢打好非洲猪瘟防控攻坚战 稳定生猪生产保障肉类市场供应的意见》,提出建立我区非洲猪瘟防控长效机制,稳定生猪生产,保障肉类市场供应,维护全区经济社会稳定。

2024-03-07 00:26

遵义桐梓查获308头无证生猪 运猪车驾驶员持假证欲蒙混过关

养猪行情:8月27日,市农业支队、警察大队对桐梓县综合行政执法局查处崇遵高速松坎收费站截获持假证违法运输生猪的案件进行了现场督导。

2024-03-07 00:26

人心果

人心果,(学名:Manilkara zapota (L.) van Royen),乔木,高15-20米,小枝茶褐色,具明显的叶痕。叶互生,密聚于枝顶,革质,长圆形或卵状椭圆形;叶柄长1.5-3厘米。花1-2朵生于枝顶叶腋;花梗长2-2.5厘米,密被黄褐色或锈色绒毛;花萼外轮3裂片长圆状卵形;花冠白色,先端具不规则的细齿;能育雄蕊着生于冠管的喉部,花丝丝状,花药长卵形;退化雄蕊花瓣状;子房圆锥形;花柱圆柱形,基部略加粗。浆果纺锤形、卵形或球形;种子扁。花果期4-9月。人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区,性

2024-03-07 00:26