冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克。

酸辣冬瓜汤的做法详解：

主料：冬瓜200克

调料：盐3克味精2克香菜10克醋8克胡椒粉7克香油5克

指数：推荐指数9营养指数7难易指数9时间指数9减肥指数8养颜指数8麻辣指数3

酸辣冬瓜汤的做法：

1.冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤;

2.香菜择洗干净;

3.上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。