苏州是江南水乡，有很多水生植物，现在我们就一起来了解一下苏州水八仙吧，苏州水八仙是指哪些食物？

苏州水八仙是指哪些食物

在苏州生活的都知道水八仙就是苏南地区的一些传统食物，苏州水八仙包括的食物有茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头果)、茨菇、荸荠、莼菜、菱。这些良物都是在在秋天上市的多。

1.苏州水八仙茭白

茭白是一种夏天不能少的一种蔬菜，有很我的胶质，吃的时候一定要小心一些，要不然茭白就会掉进喉咙里了。

2.苏州水八仙塘藕

这塘藕是可以生吃的，也可以吃的，煮熟了也可以当点心吃的。

3.苏州水八仙荸荠

荸荠是不可以生吃的，因为有姜片虫，最好是风干了荸荠以后再吃，哪是最好的，这样物的甜。

4苏州水八仙茨菇

茨菇是有种苦味的，虽然有种苦味，可是营养价值很高，可是用油氽茨菇，却是物好吃的。

5.苏州水八仙水芹菜

我国苦代诗人就特别喜欢吃水传芹菜，所以说有关于水芹的诗就有烧芹煮笋饷春耕

6.苏州水八仙的其它菜

慈菇、莼菜、菱等，这些都是特别不错的蔬菜。