1、生产标准：规定了有机生产通用规范和要求，适用于有机生产的全过程。2、加工标准：有机加工的通用规范和要求。3、环境标准：机生产需要在适宜的环境条件下进行，是依据有机产品标准GB/T19630-2005。4、转换期标准：提交认证申请之日就是转换期的开始时间，转换期内也应按照有机农业的要求进行管理。

一、生产标准

1、规定了有机生产通用规范和要求，适用于有机生产的全过程。

2、包括作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。

二、加工标准

1、规定了以GB/T19630.1生产的未加工产品为原料进行加工及包装、贮藏和运输的全过程，并包括了有机纺织品的有机加工的通用规范和要求。

2、适用范围包括棉花或蚕丝纤维材料的制品，但不包括毛类等制品。

三、环境标准

1、有机生产需要在适宜的环境条件下进行，是依据有机产品标准GB/T19630-2005。

2、环境质量符合GB15618-1995中的二级标准，水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。

四、转换期标准

1、提交认证申请之日就是转换期的开始时间，一年生作物24个月转换期以上，多年生作物的转换期36个月以上。

2、多年未使用禁用物质、长期按传统农业方式耕种、新开荒的、长期撂荒的农田，转换期也要在12月以上。

3、转换期内也应按照有机农业的要求进行管理。