为什么洋槐蜜比百花蜜贵,从蜜源、产量、色泽、口感上进行比较分析
2024-04-25
更新时间:2024-04-25 21:32:11作者:佚名
1、营养:油菜蜜含有丰富的黄酮醇和植物甾醇,枣花蜜富含维生素C和矿物质。2、色泽:油菜蜜呈质地透明的特浅琥珀色,枣花蜜呈半透明的琥珀色或深琥珀色。3、口感:油菜蜜有油菜花所特有的自然清香味,枣花蜜有类似中草药的芳香气息。4、价格:油菜蜜的零售价格30~50元一斤,枣花蜜的零售价格30~60元一斤。
一、营养对比
油菜蜜和枣花蜜营养相似,但实际上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质,但油菜蜜含有丰富的黄酮醇和植物固醇,枣花蜜含有丰富的维生素c和矿物质,从营养方面来看油菜蜜和枣花蜜是难分高下的
二、颜色对比
油菜蜜和枣蜜在颜色上有点不同,其中油菜蜜多为质地透明的浅琥珀色,容易结晶,结晶后多为乳白色的细粒状或油脂状,枣蜜多为半透明的琥珀色或深琥珀色,不易结晶,偶尔结晶为浅琥珀色或黄色粗粒状
三、口感对比
油菜蜜和枣花蜜口感大不相同,其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味,口感甜美,味道淡淡的花香和轻微的辣味,枣花蜜有中草药般的香味,味道稍微油腻,味道稍微有辣味,从口感上看枣花蜜和油菜蜜不分伯仲。
四、价格对比
蔬菜蜜和枣花蜜的价格有点不同。其中蔬菜蜜的零售价格一般为30~50元1斤,极少数品质特别好的蔬菜蜜也可以卖到60元以上,枣花蜜的零售价格一般为30~60元1斤,极少数品质特别好的枣花蜜也可以卖到80元以上,所以价格上枣花蜜比蔬菜蜜稍高。