叶片下表皮是背光的那一面。一般叶片的下表皮会比较粗糙，有些还会有一些表皮毛。叶的表皮覆盖着整个叶的表面，有上表皮和下表皮之分。大多数植物叶的表皮由一层细胞构成，如棉花、女贞；少数植物的表皮由多层细胞构成，如印度橡胶树、夹竹桃等。

每一片叶子的上面和下面都有一层透明的表皮，在上下表皮中间的部分叫叶肉，叶肉里有许多叶绿体是植物利用阳光制造养料的工厂。上表面细胞具角质层，下表面具气孔，两侧有保卫细胞。

表皮特点是细胞排列紧密，无细胞间隙，胞核大，具大型液泡，一般不含叶绿体。它是植物体与外界环境接触的最外层细胞，其结构特征与功能密切相关。如旱生植物表皮除排列紧密外，胞壁厚并有角质层覆盖，可防止水分散失、微生物侵袭和机械或化学的损伤。

取下叶片下表皮的步骤：

捏住叶片边缘，往主叶脉撕，尽量避免沿侧叶脉撕，可以用小镊子夹住表皮，轻轻撕开。如果上面叶肉组织较多的话，可以用解剖刀轻轻刮下即可。