茉莉花茶按照制作方法和原料的不同可以分为以下几种类型：

1. 红茶茉莉花茶：用红茶作为基材，再加入茉莉花进行制作，口感醇厚，香气浓郁。

2. 绿茶茉莉花茶：以绿茶为基材，加入茉莉花制作，口感清新，香气浓郁。

3. 白茶茉莉花茶：以白茶为基材，加入茉莉花制作，口感清淡，香气清幽。

4. 黑茶茉莉花茶：以黑茶为基材，加入茉莉花制作，口感韵味深厚，香气悠长。

5. 乌龙茶茉莉花茶：以半发酵的乌龙茶为基材，加入茉莉花制作，口感独特，香气浓郁芬芳。

总体来说，茉莉花茶的口感和香气都非常受人欢迎，不同基材的茉莉花茶会有不同的特点。