大麦茶是一种传统的日本茶饮料，被认为有许多健康和营养价值。以下是大麦茶的一些主要作用和功效：

1. 降低血糖水平：大麦茶中含有β-葡聚糖，可以抑制消化酶活性降低血糖水平；

2. 促进消化：大麦茶中的食物纤维可以增强胃肠蠕动，促进肠胃蠕动，有利于消化和排便；

3. 去除油腻：大麦茶中的多酚可以帮助分解和去除体内的油脂，洁净消化系统；

4. 解渴：大麦茶味道清凉怡人，喝起来非常适合解渴。

除此之外，大麦茶还可以提高免疫力、减轻疲劳、降低胆固醇、预防感冒等。总之，大麦茶是一种非常健康又美味的茶饮料。