和陈皮搭配泡水的常见药材如下：

1、玫瑰花：陈皮可以和玫瑰花一起泡水，玫瑰花具有行气活血、疏肝解郁的功效，陈皮搭配玫瑰花可以改善肝气郁结不舒导致的气滞痰浊内阻；

2、山楂：还可以搭配山楂泡水喝，山楂具有消食作用，陈皮能够理气健脾，二者共同泡水能够起到一定的消食作用，饭后可以来一杯陈皮山楂茶，帮助消化，如果是食欲不振，也可以饮用陈皮山楂茶以健脾理气、促进食欲；

3、生姜红糖：同时陈皮还可以搭配少量生姜、红糖泡水，如果是外感风寒以后出现咳嗽、咳痰，可以来一杯，有祛寒、止咳化痰之功，如果是脾胃虚寒引起的胃痛呕吐，也可以饮用陈皮生姜红糖水缓解症状，但是要趁热饮用。