毛尖的泡法：

1. 准备一把干净的茶壶，将其用热水冲洗一遍，使茶壶预热，让茶叶更易于散开和释放出香味。

2. 取一定量的毛尖茶叶（一般建议一个人泡一两茶叶），放入茶杯或茶壶中。

3. 用80℃左右的热水冲泡茶叶（如果是新茶，需要冲洗茶叶，用70℃左右的水将茶叶冲洗一次，然后倒掉水），不需要立即冲掉水，等待15~20秒钟，让茶叶与水充分接触。

4. 按照毛尖的特点，第一泡时间不要太长，一般在10~20秒钟左右，然后先倒出少量茶汤，让茶叶的表面湿润，再将茶汤倒满杯子或茶壶里。

5. 连续冲泡3~4次，每次时间逐渐增长，第二泡20~30秒钟，第三泡35~40秒钟，第四泡50~60秒钟，茶味会逐渐加强。

6. 茶汤可以直接饮用，也可以使用茶筛过滤掉茶叶碎屑，让茶汤更加清澈。

7. 每次冲泡后要将剩下的茶水倒掉，让茶罐或茶杯内保持干燥卫生，避免混杂异味。

8. 注意手感，如果茶太凉或太热都会影响口感，建议将茶汤倒进小茶杯或白瓷杯中试喝，以掌握刚刚好的温度。