冷泡茶和普通茶的主要区别在于泡制方式和口感。

泡制方式：

普通茶泡制通常需要热水，而冷泡茶则使用常温或冷水，将茶叶浸泡在水中慢慢释放茶香和味道。

口感：

普通茶有一定的温度，茶叶和水之间的化学反应也更活跃，因此茶汤的香气和味道更丰富，口感比较浓郁。

而冷泡茶则更为清淡，口感更为清新，饮用时不会感到刺激或沉重的味道。

总体来说，冷泡茶适合在炎热的天气里饮用，而普通茶适合在凉爽的天气里饮用，每种泡茶方式都有其特点和适用场景。