黑茶色头发褪色的过程和方法主要有以下几种：

1. 染发剂褪色法：使用漂白染发剂或含氢氧化物的染发剂将头发褪色。这种方法比较危险，可能会损伤头发，并且需要频繁保养。

2. 美容院褪色法：在专业的美容院进行褪色，可避免染发剂带来的损伤问题。这种方法需要专业技术和设备，费用较高。

3. 漂白粉褪色法：将漂白粉加入稀释过的氢氧化物和水中，均匀地涂抹在头发上，等待一段时间后再用清水洗净。这种方法较为安全，但需要注意掌握好时间和比例，避免造成损伤。

4. 柠檬汁褪色法：将柠檬汁和水混合后涂抹在头发上，然后暴晒头发，让太阳的紫外线加速头发褪色。这种方法需要耐心和时间，效果可能不如其他方法好。

无论使用哪种方法，褪色后需要进行深层保养，以恢复头发健康光泽。