要寄快递鲜花，首先需要选择一家可靠的快递公司。然后，按照以下步骤进行操作：

1. 选择合适的鲜花：挑选新鲜、健康的鲜花，并确保适用于快递运输。

2. 包装花束：用保护性材料（如泡沫花束套或花卷纸）包裹整束鲜花，以防止在运输过程中受到损坏或变形。

3. 放入花盒：将整束鲜花放入专用的花盒中，以保护花朵的形状和外观。

4. 填写订单：填写快递公司提供的订单表格或在线填写订单，包括寄件人和收件人的姓名、地址、电话号码等信息。

5. 选择快递方式：根据你的需求选择适当的快递方式，例如普通快递、特快专递或定时送达等。

6. 缴纳快递费用：根据快递公司的收费标准，支付相应的快递费用。

7. 高度保护：确保花盒受到充分保护，防止在运输过程中受到挤压或摔落。

8. 选择送达时间：如果有特定的送达时间要求，务必在订单中明确告知快递公司。

9. 配送跟踪：使用快递公司提供的追踪号码，随时跟踪花束的配送情况。

10. 确认收货：收到鲜花后，请及时检查并确认花束的完好无损。

注意事项：
- 在鲜花包装过程中，确保使用适当的材料和工具，以避免损坏花朵。
- 根据鲜花的种类和季节性，选择合适的快递运输方式和时间。
- 在快递过程中，记得咨询快递公司关于花束保鲜的建议和注意事项。
- 如果需要特殊保护或配送注意事项，请提前与快递公司沟通并告知要求。