乙酸乙酯是一种化学物质，化学式为C4H8O2。它是一种无色、具有水果味的液体。乙酸乙酯常用作溶剂，广泛应用于油漆、涂料、胶水、香水等产品的制造过程中。此外，乙酸乙酯还可用于制造塑料、纤维和医药品等。乙酸乙酯也是一种常见的可食用酯类，在食品工业中被用作食品香料的溶剂。需要注意的是，乙酸乙酯是挥发性的，具有易燃性，使用时需要注意安全。