中药学专业主要学习中华医学经典、中草药的鉴定、提取、分离、分析、制剂、质量评价以及中药疗效、毒性与药理的研究等内容。具体包括以下几方面的知识：

1. 中医基础理论：学习中医的基础理论知识，包括中医诊断学、中医方剂学、中医药制剂学等。

2. 中草药资源学：学习中草药的采集、贮藏、鉴定等技术，了解中草药资源的分类、分布以及药材的品质评价方法。

3. 中草药化学：学习中草药的化学成分及其分析方法，了解中草药中的主要活性成分、药效物质等。

4. 中草药药理学：学习中草药对机体的药理作用、途径和机制，探讨中草药的药理基础。

5. 中药制剂学：学习中药制剂的种类、制备方法、配方设计、质量控制等，了解中药制剂的研究与开发。

6. 中药质量控制：学习中药的质量评价方法、质量标准及其质量控制技术，以确保中药的安全有效性。

7. 中药临床应用：学习中药在临床上的应用，包括中药治疗方案的制定、疗效评估、治疗监测等。

8. 中药研究方法：学习中药研究的基本方法，包括中药的提取、分离、鉴定、测定等技术。掌握现代科学技术在中药研究中的应用。

通过系统的学习，中药学专业的毕业生将具备中药学理论知识和实践技能，能够从事中药资源开发与利用、中药研究与开发、中药质量控制、中药临床应用和中药管理监督等方面的工作。