调整机械手表的时间通常可以按照以下步骤进行：

1. 找到表冠：机械手表的表冠通常位于表的右侧，也可能位于表的其他位置。

2. 拉出表冠：轻轻拉出表冠，使其处于“第一档”位置。注意，不同品牌的手表可能有不同档位。

3. 转动表冠：按照需求，顺时针或逆时针转动表冠，直到指针指向正确的时间。有些手表可能有不同的功能，如日期调整等，可以在转动表冠时进行相应的调整。

4. 推回表冠：将表冠轻轻推回原位，确保它完全归位。拔出表冠，调整时间时要小心，避免太用力或不小心弄断。

5. 等待秒针达到零点：将表冠推回原位后，等待秒针指向12点（即零点）。

6. 同步调整秒针：如果秒针没有指向准确的零点，可以按下表冠，把秒针调整到准确的零点位置。

注意：以上步骤仅适用于机械手动表。对于自动或石英手表，可能有不同的设置方式，请根据手表的说明书进行操作。