生物技术专业主要学习生物学、化学、生物信息学、分子生物学、遗传学、细胞生物学、生物化学、微生物学、生物工程学等相关学科。具体包括以下内容：

1. 生物学基础知识：包括细胞结构与功能、生理学、发育生物学、生态学等基础生物学知识，为后续的专业课学习打下基础。

2. 分子生物学与遗传学：学习DNA、RNA、蛋白质的结构和功能，掌握基因表达调控的机制，了解遗传变异与遗传疾病等内容。

3. 微生物学：学习细菌、真菌、病毒等微生物的分类、结构与生理特性，掌握微生物的培养与鉴定技术，了解微生物在工业和医学上的应用。

4. 生物化学与生物工程学：学习生物分子的合成与分解机制，掌握酶的工程与应用、代谢工程等技术，了解生物工程在药物生产、环境保护等领域的应用。

5. 生物信息学与计算生物学：学习生物信息学的基本原理和方法，包括序列分析、基因组学、蛋白质结构预测等内容，了解计算生物学在生物研究中的应用。

6. 生物技术应用：学习生物技术在医药、农业、环境保护等领域的应用，包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、克隆技术等。

除了以上专业课程，还需要学习相关的实验技术和科研方法，培养科学研究能力和实验操作技能。同时，还需要学习相关的专业伦理和法律知识，了解生物技术领域的伦理问题和法规要求。