要做一道好吃的椒盐虾，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 大虾（可以根据个人口味选择）
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 葱姜蒜末
- 干辣椒
- 鸡精
- 食用油

步骤：

1. 将大虾用清水冲洗干净，去掉虾线，沥干备用。

2. 虾上撒上适量的盐和胡椒粉，均匀抓匀，腌制10分钟左右。

3. 在腌制虾的同时，准备好其他材料。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4. 将淀粉均匀地撒在腌制好的虾上，让虾均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

5. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆炒，炒出香味。

6. 将裹好淀粉的虾放入锅中，用中小火煎炸至虾变色并变得酥脆。

7. 出锅前加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 椒盐虾煮熟后捞出，沥干油分即可装盘，香辣可口。

温馨提示：可以在虾上撒上少量花椒粉和五香粉增加口感和香气，根据个人喜好进行调整。