蘑菇鸡蛋汤的做法如下：

所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 干香菇：50克
- 鲜蘑菇：100克
- 鸡肉丝：50克
- 青菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 水：800毫升

步骤：
1. 将干香菇放入冷水中浸泡30分钟至柔软，剪去菇蒂，切成薄片备用。
2. 鲜蘑菇切片备用，青菜洗净切段备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，形成蛋花状，熟后捞出备用。
5. 锅中加入适量的水，放入鸡肉丝、干香菇片煮沸，加入盐和鸡精调味。
6. 加入鲜蘑菇和青菜，继续煮约2分钟。
7. 最后加入煮熟的鸡蛋花，煮沸即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 可根据个人喜好，加入适量的胡椒粉或葱花增加口感。