野生甜茶树又称山茶，是一种原生于中国南方的茶树品种。它的叶子与普通茶树相似，但因树龄久远，茶叶含量更高，味道更甜美，营养价值更高。野生甜茶树一般生长在海拔600-1200米的山地森林中，喜欢高温多雨的气候和酸性、松软的土壤。由于采摘难度大、产量低，野生甜茶树茶叶较为稀有，也因此被赋予了较高的价值。同时，野生甜茶树也是守护生态和保护野生茶资源的重要树种。