冬天的养生茶可以起到保暖、增强免疫力、缓解疲劳的作用。以下是一些适合冬季饮用的养生茶：

1. 姜茶：可以促进身体内部循环，有助于保暖。加入一些蜂蜜可以增加营养价值。

2. 人参茶：人参具有温热补气、增强体质的作用，适合在冬季饮用。

3. 桂花红枣茶：红枣有补血益气、温暖脾胃的作用，桂花可以提高心情、缓解焦虑。

4. 冬瓜茶：冬瓜具有清热解暑、利尿排毒的作用，冬季饮用可以调节体内水分。

5. 紫苏茶：紫苏可以增强免疫力，预防感冒。同时，紫苏茶具有清热解毒、舒缓神经的作用。

需要注意的是，在选择养生茶的时候，要根据自身体质和需要来选择，不宜过量饮用。