茶评师和茶艺师是两个不同的职业。

茶评师主要从事茶叶品评工作，对茶叶的品种、质量、口感、香气等进行评价。茶评师需要具备专业的茶叶知识、品鉴技巧和口感辨别能力，能够分辨茶叶的品种、产地、制作工艺和口感特点等，以便对茶叶进行评定和鉴定。

茶艺师则是从事茶艺表演及制作工作的专业人员。茶艺师更强调的是茶艺表演的艺术美感和茶道文化的传承，需要具备良好的表演技巧和沉淀的文化底蕴，能够通过茶艺表演展示出茶叶文化的魅力，同时也需要精通茶具的使用、茶叶的选配和茶艺的制作技巧，能够为客人提供独特的茶艺体验。