岩茶的价格较高，主要是因为以下几个方面：

1.生长环境：岩茶生长在高海拔、陡峭的山区，其生长环境恶劣，人工采摘、加工成本较高。

2.产地限制：岩茶产量有限，主要分布在福建省安溪县、武夷山市和泉州市等地，产地限制导致岩茶市场供不应求。

3.工艺复杂：制作岩茶的工艺相对其他茶叶要复杂，需要经过多道制作工序，工作量和时间成本相对较高。

4.口感独特：岩茶的口感独特，带有岩石的芳香和渗透感，但量产岩茶口感没有经典岩茶那么强烈、膏润。这种口感的追求也成为了人们购买岩茶的动力。

因此，由于以上原因，岩茶的价格相对较高。