1. 准备好岩茶壶或紫砂壶，或是普通玻璃泡茶杯等

2. 预热器皿，将开水倒入壶中，既可预热壶，也可烫杯；也可将少量开水倒入茶杯中，既可预热杯子，也可腾出空间让茶叶有更好的发酵/冲泡

3. 取出约3克左右鲜铁观音茶叶，放入茶壶或泡茶杯，注意茶量不要过多

4. 倒入85℃＜100℃(国内用度的)不开水，要让水温不要过高，以保留茶叶的原有口感和香气

5. 直接冲泡即可，不需要用配茶器等，也不需要冲泡后倒掉第一泡，以前3~4泡为佳

6. 鲜铁观音茶泡制的时间最好控制在20-30秒左右，冲泡过程中注意控制泡水的量和时间

小贴士：

- 鲜铁观音一般建议用滤网式泡茶器泡制，茶叶才不会倾泻满杯，而切碎后冲泡，则会影响茶叶品质。

- 不宜用过烫开水冲泡，否则会影响茶叶的口感和香气，

- 冲泡过程中，不建议用搅拌勺等工具搅动或青苔压杯，以免影响茶叶口感和香气。