龙井茶是浓茶吗 龙井茶是浓茶吗还是淡茶
2024-02-19
更新时间:2024-02-19 23:51:33作者:无忧百科
黑茶
铁观音是一种半发酵的乌龙茶,属于五大名茶之一。它的产地是福建省武夷山地区,因为采摘手艺的高超和制作工艺的独特,铁观音茶被誉为中国乌龙茶中的“首善之区”。
铁观音的制作难度非常大,需要经过多道工序才能完成。最初的采摘要求在春季的雨后,采摘茶树的鲜叶,去掉多余的器官和杂质,以保证茶叶的品质。采摘后,茶叶需要进行半发酵(16-70%),即持续十多个小时的搅拌、揉捻和静置过程。最后,茶叶需要晾干和熟化,从而达到创意和品质的最佳状态。
铁观音的茶叶色泽墨绿,香气浓郁持久。口感醇厚,绵长耐泡,茶汤鲜浓、回甘、滋润爽口,是优质的名茶。纯手工铁观音茶更是工序繁琐、手工精细,因此价格也相对更高一些。
总体来说,铁观音承载着浓郁的茶文化和福建人的情感,是中国茶文化中不可或缺的一部分。