安化松针新茶是指安化县产的一种特色茶叶，属于绿茶类别。其采自明前松针实龙茶，茶叶形似松针，故得名“松针茶”。松针茶茶汤呈黄绿色，清香扑鼻，入口绵甜，回味生津，是茶叶中的佳品。此外，松针茶也富含多种有益成分，如茶多酚、咖啡因、氨茶碱、维生素C等，具有提神醒脑、降血脂、抗氧化等功效，备受消费者喜爱。