就业见习是指用人单位根据《劳动法》和《就业促进法》的规定，为就业困难人员提供一定期限的工作机会，通过工作实践，培训和学习，帮助他们获得就业技能和经验，提高就业竞争力，最终实现稳定就业。就业见习通常是在一个较长的时间段内，由用人单位提供工资和社保待遇，并为见习期结束后的转正提供一定的优先权。同时，就业见习也为用人单位提供了在实际工作中培养和选拔人才的机会。