君山银针是一种生长在中国湖南省洞庭湖周围的茶叶，因为在茶苗长成后，在霜降前采摘，所以也称“霜降君山银针”。

君山银针的生长环境以高海拔的山区、湖泊周围和水域丰富的地区为主。君山银针的生长环境要求比较严格，首先土质肥沃，表土基础深厚。其次，雨量充足，气温适宜，阳光充足，风光优美，这些都是君山银针需要的优秀生长环境。洞庭湖在四周有各种水域，湖面辽阔，孕育了大量的水汽，形成了湿润的气候和充足的降雨，为君山茶叶的生长提供了足够的水分。

此外，君山银针的生长地区海拔高度在450米以上，有较大的温差差异，控制其生长时机，形成了茶叶的香气和口感，成为了君山银针独特的品质之一。