宜兴毛尖是产自中国江苏省宜兴市的一种绿茶。宜兴毛尖因其优良品质，被列为中国十大名茶之一。宜兴毛尖的制作工艺严格，采用手工摘取春季嫩芽，并在特定天气条件下，在阴凉通风处进行晾干、揉捻、烘干、经过多次筛分，在制作过程中形成鲜明的毛尖特征。它的干茶呈翠绿色，汤色嫩绿明亮，滋味清香鲜爽，滋味回甘，有一定的韵味和持久性，既有北方绿茶的鲜嫩清香，也有江南绿茶的鲜爽醇和。