美国蓝带，正式名称为“美国蓝带烹饪和酒店管理学院”（The Culinary Institute of America），成立于1946年，总部位于纽约州海德公园（Hyde Park）。是世界上最具影响力和专业性的烹饪学院之一，被誉为“烹饪行业的哈佛大学”。在美国和全球范围内有多个校区，在菜肴、酒店管理、烘焙、酒业等领域都有非常出色的教学和研究成果。许多知名的大厨都是该学院的毕业生，如安东尼·波登、托马斯·凯勒等。