挑选白茶要注意以下几点：

1.外观：色泽银茶或黄茶，芽叶完整，无杂质。

2.香气：白茶有淡雅的香气，应该闻到清香而不是任何其他异味。

3.口感：白茶口感清淡，不宜过于浓重，有滋润和细腻的口感。

4.品种：不同品种的白茶味道有所不同，挑选时可以看看自己喜欢哪个品种。

5.产地：白茶的产地也影响口感和品质，可以选择信誉好的产地进行挑选。

总之，选购白茶时要看外观、品种、产地、香气和口感等因素，挑选质量好、口感醇和的白茶。