红茶的口感通常为醇厚、浓郁、甜润、滑爽，略带苦涩和温和的 tannins。在口中留有持久的回味。由于红茶制作的程度不同（如发酵程度），因此不同种类的红茶会有不同的口感。

红茶的香气也因品种不同而异。一般来说，红茶的香气有花香、果香、香料香、烤香等。其中，正宗的红茶应该有一种“桂花香”，这种香气源自红茶的茶酵素和茶氨酸产生的化学反应。此外，红茶还有一种“韵律感”，也就是口感较佳的红茶，会有种类丰富的层次感和变化，让人感觉口感弹性韵律。