肉桂是不是桂皮(中药肉桂是不是桂皮)

更新时间:2024-02-24 19:50:43作者:无忧百科

肉桂是不是桂皮(中药肉桂是不是桂皮)

肉桂指的是肉桂树(Cinnamomum cassia)的内皮层,而桂皮则是指桂树(Cinnamomum verum)的树皮。虽然两者都是香料,但其来源不同,因此也有些许差异。肉桂更加辛辣和强烈,而桂皮则更柔和和甜美。在中餐烹饪中,通常使用肉桂作为调料。

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