撬普洱茶饼的正确方法如下：

1.先准备好一把宽而平的茶刀，刀口应该要锋利，以便更容易入手。

2.将普洱茶饼放在平整的桌面上，用茶刀轻轻切开茶饼的边缘，让它可以更容易地撬开。

3.在茶饼的中心位置插入刀口，用力向上切割茶饼。如果遇到过硬的茶叶，可以再收敛力量，稍微轻柔地来操作。

4.慢慢将茶饼慢慢折叠成两半，然后再用手拉开顶部的叶子，使茶饼完全展开。

5.将茶饼平铺在饮茶器或茶盘上。最好使用较长的针头或者细瘦的茶针，去将茶叶从中间专门挑出，这样可以让茶叶发挥最大程度的味道，并且有助于让茶叶的香气充分散发出来。

6.根据茶叶的大小和数量，在饮茶器或茶盘中加入适量的热水，静置片刻即可享用。