赤霞珠葡萄是一种经典的红葡萄品种，产于法国波尔多地区，因其特殊的果实气味和口感而备受好评。以下是赤霞珠葡萄的特点：

1. 颜色深浓： 赤霞珠葡萄的果皮呈深紫色，酒体颜色深浓。

2. 具有浓郁的香气： 赤霞珠葡萄酒散发着令人难以忽略的浓郁香气，包括浆果、木质和香草味。

3. 酒体风味醇厚： 赤霞珠葡萄酒酒体风味丰富而醇厚，同时也带有较高的酸度，酒精度数适中。

4. 能够陈年： 赤霞珠葡萄酒适合长时间陈年，并且年份越久远，香味越为浓郁，口感越醇厚。

5. 适合与其他葡萄品种混酿： 赤霞珠葡萄通常与其他葡萄品种混酿，如梅洛、品丽珠和卡本内等，能够产生更加复杂的风味。