苦荞麦茶是一种健康的饮品，具有多种作用和功效。它可以促进新陈代谢，消除体内毒素，提高免疫力，改善皮肤质量，促进血液循环，降低胆固醇和血压，帮助消化和减肥等。此外，苦荞麦茶还含有丰富的维生素和矿物质，对于预防糖尿病、心脏病和癌症等疾病也有积极的作用。

然而，苦荞麦茶也有一些副作用需要注意。首先，苦荞麦茶中含有较高的嘌呤，容易引起痛风；其次，苦荞麦茶可能会影响药物的吸收和代谢，因此需要在服药前咨询医生或药师的建议；最后，苦荞麦茶有一定的降压作用，不宜长期饮用或饮用过量。

总的来说，苦荞麦茶是一种健康的饮品，可以带来多种好处，但需要注意适量饮用和注意可能的副作用。