老白茶是经过长时间的自然发酵和储存后，经过选材、揉捻、晾晒等特殊工艺制成的一种茶。它具有以下功效和作用：

1. 清热解毒：老白茶中含有丰富的儒林苷、茶多酚和氨基酸等成分，能够有效清热解毒，消除体内有害物质。

2. 抗氧化：老白茶中的茶多酚和芳香物质等成分具有很强的抗氧化作用，能够减缓衰老、防癌、防血栓等。

3. 减肥美容：老白茶中的多酚成分能够阻止脂肪吸收，有助于减肥；同时，茶多酚还能刺激皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤光滑细嫩。

4. 提神醒脑：老白茶中的茶碱可以提高人体的神经兴奋性，促进血液循环，使人精神爽利。

虽然老白茶有很多好处，但也有一些禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应该少饮老白茶，因为茶中的咖啡因会影响婴儿的神经发育。

2. 胃寒、胃炎和肠胃功能不良的人应该少饮老白茶，因为茶会刺激胃酸分泌，引起不适。

3. 同时服用降压药、安眠药、利尿药等药物的人应该尽量避免饮用老白茶，因为茶中的咖啡因会影响药效。