洞庭碧螺春是一种中国传统名茶，在湖南省洞庭湖周围的洞庭山区生长。洞庭碧螺春的产地主要集中在湖南省江苏市、铜官山市、临川市等地，是中国绿茶中的珍品之一。

洞庭碧螺春的生长环境主要是海拔300-800米，独特的气候和地理条件造就了洞庭碧螺春独特的品质和口感。该地区气候温和，四季分明，雨量充足，土壤肥沃，是茶叶生长的理想环境。

洞庭碧螺春的制作工艺也非常讲究，需要采用嫩芽头、新鲜叶子，通过特殊工艺加工制成。其茶叶色泽翠绿，香气清香幽雅，滋味鲜爽回甘，闻之有骨气，品之有清雅。因其独特的品质和口感，洞庭碧螺春深受茶叶爱好者的喜爱。