茶艺表演的“十式”是指十种不同的茶道表演形式和程序，通过这些形式和程序，茶艺师可以将茶艺表演的各个环节展现得更加精彩和生动。

1. 待客方式：茶艺师在入场后先向主人问候，再将道具整齐放置在桌子上，为客人依次敬茶。

2. 泡茶步骤：茶艺师会从选茶、洗茶、烫茶具、宜水宜火、提水入杯、回温杯壶到点茶等方面一一介绍，并在实际操作中展现出技巧和精度。

3. 倒茶方式：茶艺师可以选择一种高难度的倒茶方式，在倒茶的同时还能演示一些雅致的姿势。

4. 拍茶艺术：在泡茶之前，茶艺师会在茶盘上撒些茶叶，然后通过轻轻地拍打、按摩等方式让茶叶充分展现香气和口感。

5. 茶器装点：茶艺师会在茶具上或茶盘上摆放花瓶、摆件、茶具装饰品等，以美化环境，增强观赏性。

6. 闻香品味：茶艺师倒茶后，会第一个品尝，摆出品茶者的仪态，同时介绍茶汤的颜色、香气、滋味的升华与变化。

7. 茶曲奏韵：茶曲是传统茶道中特有的表演方式，茶艺师可以在泡茶过程中，边吟唱茶曲，边表演茶道表情和手势。

8. 洗茶技巧：洗茶是一个非常重要的环节，茶艺师会在具体操作时，精细地控制茶叶、水温、浸泡时间等因素，以保证品质和口感。

9. 茶艺配音：茶艺表演过程中，茶艺师可以配合背景音乐，让表演更有节奏感和艺术性。

10. 至诚感恩：最后，茶艺师会向客人表示感谢，以表达对客人的诚挚感情和尊重。这也是茶道文化中的重要一环。