轻发酵茶的品种很多，其中比较有名的包括：

1. 绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰等。

2. 黄茶：如君山银针、黄山毛峰、怀黄芽等。

3. 白茶：如白牡丹、寿眉、白毫银针等。

4. 乌龙茶：如大红袍、水仙、铁观音等。

5. 黑茶：如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

这些茶的制作方法各不相同，但都是在一定程度上萎凋和发酵的基础上制成，所以统称为轻发酵茶。