茶可以分为以下几大类：

1. 绿茶： 精神清爽，有助于代谢和保持健康。常见的绿茶包括龙井、碧螺春、毛峰、翠苔等。

2. 黄茶： 受汁加工，表面黄色或黄绿色。口感柔和芳香，常见的黄茶有香片、君山银针、岩茶等。

3. 红茶： 发酵程度较高，味道醇厚，香气独特，视觉上呈红色，常见的红茶有祁门红茶、正山小种等。

4. 乌龙茶： 介于红茶和绿茶之间，口感清香、韵味悠长。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、水仙等。

5. 黑茶： 发酵时间非常长，茶汁含量较低，常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。