茶虫是一种微生物，是一种模式酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）和乳酸杆菌（Lactobacillus）的混合体。它通常生长在茶叶中，是茶叶发酵和发酵茶制作过程中的主要微生物之一。茶虫有着独特的口感和香气，而且可以促进肠道健康。因此在一些地方，茶虫被用来制作发酵茶饮品，如昆仑乌龙茶、台湾凉茶等。