苦荞麦可以用来做很多美食，以下是一些正确的吃法：

1. 苦荞面食：苦荞面条是最常见的食用方式，可以在超市或网上购买到。您可以将其用作传统的面条，煮熟后加入您喜欢的调料和蔬菜，例如蔬菜炒面或炸酱面。

2. 苦荞麦粥：将苦荞麦磨成粥，加入适量的水煮开，煮熟后加入适量的调料，如盐或蜜糖。

3. 苦荞饼干：可以购买已经制作好的苦荞饼干或自己制作。这是一种非常方便，适合随身携带的小吃。

4. 苦荞麦片：苦荞麦片可以用来制作早餐，加入任何喜欢的水果和牛奶，或者用来制作麦片饼干或能量棒。

5. 苦荞茶：苦荞茶是一种非常健康的饮品，可以通过将苦荞麦泡在热水中来制作。您可以加入蜜糖或柠檬汁以改善口味。

无论使用哪种方式，苦荞麦都是一种非常健康的食品，富含纤维和蛋白质，能够帮助维持身体健康。