桑叶是一种具有丰富营养价值的中草药材料，其叶子内含有多种天然成分，包括桑叶碱、维生素C、植物纤维、矿物质等营养物质。桑叶可以煮汤饮用，其作用与功效主要包括以下几个方面：

1. 清热解毒：桑叶中含有的桑叶碱能够有效地清热解毒，有利于缓解口干舌燥、咽痛、发热等症状。

2. 降血糖：桑叶还含有一种特殊的成分——桑叶素，具有明显的降血糖作用，适合糖尿病人士饮用。

3. 降血脂：桑叶中的黄酮类化合物能够抑制胆固醇合成，减少血液中的低密度脂蛋白，有利于降低血脂。

4. 瘦身减肥：桑叶中的黄酮类化合物不仅可以降血脂，还具有促进脂肪代谢和燃烧的作用，有助于瘦身减肥。

5. 保养肌肤：桑叶还富含维生素C和抗氧化物质，能够促进皮肤细胞新陈代谢，增强肌肤弹性和光泽度，有助于保养肌肤。

总之，桑叶煮汤具有多种功效，不仅可以清热解毒，还适合降血糖、降血脂、瘦身减肥和保养肌肤等方面的人群饮用。但需要注意的是，桑叶煮汤也有一些禁忌，如孕妇、婴幼儿、体质虚弱、感冒发热等人群不宜饮用，应根据个人情况酌情选择。