铁观音是中国福建省武夷山市产的一种名茶，属于乌龙茶类。传说在清朝时，有一个贫穷的农民病得黄疸病卧床不起，他在梦中得到了一个仙女的启示，去山上采摘一种名为“观音”的茶树叶泡茶喝。不久，他便奇迹般地痊愈了。后来经过多年的实践和改进，就诞生了一种名为“铁观音”的茶，在世人间流传至今。铁观音汤色深绿明亮，香气浓郁，滋味鲜爽，回甘强，耐泡性好，是中国名茶之一。