开壶是指将新买的紫砂壶清洗干净，使其达到使用状态的一个过程。一般情况下，开壶的方法如下：

1.用水清洗：将新购买的紫砂壶用自来水冲洗，直至水清为止，这样可清除表面的尘土和杂质。

2.煮水烫壶：将壶放进一个大的锅中，注入足够的水，然后加热至沸腾，再烧10分钟左右，再把水倒掉，这样可以尽可能的杀灭细菌和除去壶中残留的异味。

3.泡茶：将壶放入开水中煮烫，然后放入干茶叶，等待5-10分钟后倒掉茶水，再用清水冲洗干净即可。

注意事项：

1.在使用过程中要避免长时间将茶叶放在壶中。

2.壶子需要保持干燥，防止受潮。

3.紫砂壶不能过于频繁地进行开壶程序，以免壶体破裂。