黄苦荞茶具有以下功效和作用：

1. 降糖降脂：黄苦荞茶中含有的多种生物活性成分能够降低血糖、血脂水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。

2. 抗疲劳：黄苦荞茶中的黄酮类化合物有较强的抗氧化作用，能够减少人体能量消耗，延缓疲劳。

3. 辅助减肥：黄苦荞茶能够促进脂肪代谢，帮助减少脂肪的储存，达到减肥的效果。

4. 缓解焦虑：黄苦荞茶能够舒缓紧张的情绪，改善焦虑等症状。

5. 去火解毒：黄苦荞茶有清热解毒的作用，可以缓解口舌生疮、便秘等问题。

6. 美容养颜：黄苦荞茶能够调节内分泌，减少黑色素的形成，延缓皮肤老化的速度。同时还能促进胶原蛋白的合成，让皮肤更加柔滑细嫩。

总之，黄苦荞茶不仅口感独特、清香怡人，而且还具有多种功效和作用，是一种非常健康的饮品。