湖南君山毛尖是中国著名的绿茶之一，产地位于湖南省岳阳市君山区。君山毛尖是中国十大名茶之一，也是国家地理标志保护产品。它的名字中的“君山”指的是岳阳市的君山岛，而“毛尖”则是指茶叶的嫩芽，这是君山毛尖优质茶叶的特点之一。

君山毛尖的外形呈扇形，色泽嫩绿鲜亮，叶片紧而匀，嫩芽显露，不带老叶，此外该茶具有的发芽鲜活、制作工艺独特、汤色鲜绿而清澈、香气高长而纯正、滋味醇厚回甘等特点，使其成为广大茶友和消费者愿意购买品尝的茶叶。

君山毛尖的制作工艺独特，一般分为采摘、揉捻、杀青、焙火等过程。其中，采摘时只选择一芽一叶的嫩芽作为茶叶原料，保证了茶叶的嫩度和品质。而后的揉捻过程则保持了茶叶的形状和外观。杀青和焙火则是为了保持茶叶的鲜活和香气。

君山毛尖具有浓郁的花果香气和清新的山泉清香，在冲泡过程中，茶汤清澈透亮，汤色碧绿明亮，滋味鲜爽甘醇，回味甘甜。君山毛尖还具有一定的保健功效，常饮君山毛尖可以清热解毒、提神醒脑、降压抗衰老等。

总之，湖南君山毛尖是一款优质的绿茶，有着独特的花果香气和清新的口感，深受茶友和消费者的喜爱。它代表了中国茶叶文化的重要组成部分，也是中国绿茶中的佼佼者之一。